REPUBLIKA HRVATSKA VUKOVARSKO-SRIJEMSKA ŽUPANIJA
Upravni odjel za poljoprivredu i infrastrukturu
Poštovani,
Upravni odjel za poljoprivredu i infrastrukturu Vukovarsko-srijemske županije, u suradnji s Poljoprivredno poduzetničkim inkubatorom Drenovci, organizira 5. rujna 2019. godine, Radionicu za proizvodnju pekmeza od šljiva.
Radionica će se sastojati od teorijskog i praktičnog dijela, a predavači su profesori s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta iz Osijeka te sanitarni inspektor nadležnog odjela županijske sanitarne inspekcije iz Vinkovaca.
Radionica za proizvodnju pekmeza od šljiva
koja će se održati 05. rujna 2019. godine (četvrtak) s početkom u 9.00 sati u Poljoprivredno poduzetničkom inkubatoru Drenovci, Vladimira Nazora 131, Drenovci.
09.00 – 11.00 Predavanje o procesu proizvodnje pekmeza od šljiva i praktični dio u proizvodnom pogonu
dr.sc. Nela Nedić Tiban, prof.
11.00 – 11.15 Pauza
11.15 – 12.45 Predavanje o HACCP sustavu – dr.sc. Đurđica Ačkar izv.prof
12.45 – 13.00 Pauza
13.00 – 13.30 Registracija objekata za preradu voća
Blaženka Blažević,dipl.ing.preh.teh.viša sanitarna inspektorica
13.30 – 13.45 Program potpora poljoprivredi na području Vukovarsko-srijemske županije za 2016. -2020. godinu te
mogućnosti plasiranja proizvoda na tržište
Andrija Matić, dipl.ing. pročelnik UO za poljoprivredu i infrastrukturu Vukovarsko-srijemske županije
13.45 – Ručak
Odjel je voljan organizirati i posjet legalnom proizvođaču džemova i pekmeza, kako bismo potencijalnim proizvođačima predstavili primjer dobre prakse, a tijekom Gospodarskog sajma Cvelferije, koji će se održati 04. listopada 2019. godine u Drenovcima, namjera nam je upriličiti kušanje i ocjenjivanje pekmeza i džemova lokalnih proizvođača, a sve u cilju ohrabrenja proizvođača na putu ka legalizaciji.
